Uma forma fácil e imediata de ver a frescura dos ovos é colocá-los num recipiente, cobri-los com água fria e verificar se ficam encostados ao fundo do recipiente. Quanto mais flutuarem menos frescos são.
Ovos cozidos - como descascar
Assim que terminarem de cozer passa-os imediatamente por água fria e verás que se descascam facilmente.
Tire os ovos de frigorífico um bocadinho antes de os utilizar
Quando utilizar ovos nas suas receitas tire-os do frigorífico um bocadinho antes. Se fizer, por exemplo, claras em castelo com o ovo gelado verá que não ficarão tão firmes.
Agite um ovo cru e depois cozinhe-o: diante dos seus olhos, surgirá um verdadeiro ovo dourado.
Ovos perfeitos depois de fritos
Agite um ovo cru e depois cozinhe-o: diante dos seus olhos, surgirá um verdadeiro ovo dourado.
Ovos perfeitos depois de fritos
Evite que os ovos estrelados peguem ao fundo da frigideira e
se desmanchem. Para tal, aqueça-a bem antes de colocar manteiga ou óleo. Se a
frigideira for nova, antes de a usar, coloque um pouco de vinagre a ferver.
Omelete mais fofinha
Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo.
Omelete mais fofinha
Ao preparar uma omelete macia, bata as gemas e as claras separadamente e, só depois, junte-as. Isso deixa o prato mais fofo.
