Frigorífico

Cheiros fortes no frigorífico

Para tirar cheiros fortes do frigorífico, utilize cascas de ovos, pois por serem porosas, as cascas dos ovos absorvem com facilidade os cheiros.

 

Óleo

Aproveitar óleo
Nem sempre o óleo usado apenas uma vez tem de ir directamente para o lixo. Se não estiver muito queimado, o filtro de papel para café também é óptimo para coar o óleo que, assim, fica quase como novo.

Sal

Anular o excesso de sal
Se reparar que salgou demasiado a comida, coloque uma batata crua e descascada no tacho. Após alguns minutos, a batata acaba por ensopar o excesso de sal.

Fritos

Acabar com o cheiro a fritos
Colocar ao lado da frigideira uma chaleira com água a ferver e um pau de canela.
Acrescente um ramo de salsa logo que o óleo comece a aquecer.
Colocar uma rolha de cortiça no óleo, para absorver o cheiro.

Alho

Alho sempre à mão, com azeite
Corte o alho em fatias e coloque num recipiente de vidro coberto de azeite. Assim tem sempre o alho à mão para utilizar nos seus temperos. O azeite também pode ser utilizado no tempero e ganha o sabor do alho, o que torna o sabor do azeite muito saboroso. 

Nunca use alho para temperar peixe, pois ele tira todo o seu sabor!
  

Bananas

Não misture as bananas com outras frutas
As bananas liberam gases que aceleram o amadurecimento das outras frutas podendo estragá-las rapidamente. Para manter as frutas sempre frescas, as bananas devem ficar separadas em recipientes distintos ou deixadas uma parte da fruteira reservada só para elas.

Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.

Tomate

Tomate - como pelar tomate

Pegue num tomate e depois de o lavar, dê um golpe em forma de cruz na base. Coloque o tomate num recipiente e regue com água a ferver. Depois de escaldado, verá como a pele se começa logo a soltar. Retire-o da água e surpreenda-se com a facilidade com que retira a pele.

Aproveitar molho de tomate

Sabia que se fizer uma quantidade maior de molho de tomate ou não quiser utilizar todo o que preparou, pode guarda-lo no frigorífico sem que se estrague?! Para isso, coloque-o num recipiente fechado e cubra-o com uma camada fina de óleo ou azeite.

 

 

Queijo

Ralar queijo
Coloque o queijo que destinou para ralar no congelador e sempre que precisar tire-o e rale! Será muito mais fácil porque estará duro e não se irá desfarelar.

O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada.